Julebrunost

  • 500 g fløtemysost
  • 75 g Bremykt
  • 1 dl sukker
  • 1 ss vann
  • 2-4 ss kardemomme
  • Tom 1,75 l melkekartong

Begynn med å skjære opp fløtemysosten i små terninger.

Smelt Bremykt, sukker og vann i en kjele over svak til middels varme. Når blandingen er varm og sukkeret smeltet, tilsett litt og litt fløtemysost og rør til terningene er smeltet inn i blandingen. Fortsett å tilsette terninger og smelte disse i blandingen til all osten er blandet og smeltet. Det tar litt tid og det må røres hele tiden for å hindre at blandingen brenner seg.

Smak til med kardemomme, og rør dette godt inn i blandingen. 

Klipp melkekartongen som en eske og hell blandingen oppi. Dekk toppen med plastfolie eller lignende og sett i kjøleskap til osten er stivnet og fast i konsistensen.