Torunns kefirkake (stor langpanne)

Kake
6,5 dl sukker
3-4 ss kakao
1 ss natron
7,5 dl kefir
150 g smør / margarin
10 dl hvetemel

Stekes ved 170 gr C, midt i ovnen
Steketid: 30 - 35 minutter

Bland det tørre og rør det sammen med smeltet smør og kefir til en jevn masse. Legg bakepapir i en langpanne og hell i røren. Stikk kaken med en stekepinne etter ca. 30 minutter. Kaken er klar dersom det ikke henger deig på stekepinnen. Avkjøl kaken i formen.

Krem
150 g smør / margarin
1 plate kokesjokolade
2 ss melk (eller kaffe)
400 g melis
3 ts vaniljesukker
1 egg

Smelt smør, brekk sjokoladen i biter og legg det i smøret, og rør sammen til en jevn masse. Tilsett melk (kaffe), melis og vaniljesukker og rør sammen. Ha egget i til slutt og rør til glasuren er blank. Hell kremen over kald kake mens den står i formen. La kremen stivne før kaken tas ut og deles i passe biter. Kaken kan fryses, men sett den da kaldt først slik at kremen er hard før kaken puttes i frysepose, plastboks etc.