Mailens brownies (stor langpanne)

250 g smør / margarin
1 dl bakekakao
6 egg
1/4 ts salt
8 dl sukker
6 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker

Stekes ved 180 gr C, nederst i ovnen
Steketid: 20 - 30 minutter

Smelt smør og rør kakaoen i smøret og avkjøl. Pisk egg og salt lett sammen, tilsett deretter sukker og pisk til luftig eggedosis. Hell smørblandingen og det tørre i eggedosisen og rør sammen.

Legg bakepapir i en langpanne, hell i røren, og sett i forvarmet ovn. Prøv med en stekepinne etter ca. 20 minutter om kaken er ferdig. Brownies skal være myke. Kaken vil stivne når det blir kjølig, og det er derfor bedre å ta ut kaken for tidlig enn for sent.